2011.03.27 東北の日本酒 山形県・出羽桜酒造『出羽桜 桜花吟醸酒』

山形県天童市・出羽桜酒造『出羽桜　桜花吟醸酒』
（１，３１０円／７２０mℓ）。

この酒蔵はパイオニアレッドウィングスの本拠地　
天童市。幸い、先の震災では酒瓶が幾つか割れた　
程度で済んだようです。　　　　　　　　　　　　

アルコール分：１５度　　　　　　　　　　　　　
精米歩合：５０％　　　　　　　　　　　　　　　
原材料名：米・米麹・醸造アルコール　　　　　　

裏ラベルには次のように書いてあります。　　　　

…新しい清酒観が誕まれる酒…　　　　　　　　　
吟醸酒の素晴らしさを知ってほしい　　　　　　　
そんな祈りを込めて、１９８０年の発売以来、　　
この吟醸酒を造り続けています。　　　　　　　　
原米を磨きに磨き、真ん中の心白部分だけを使い　
ます。伝統の手造りの技、進化する低温発酵技術　
と貯蔵管理。　　　　　　　　　　　　　　　　　
みちのくの蔵人が奏でる詩酒ハーモニー。　　　　

さて、飲んでみると、気持ち辛口に思えますが、　
独特の旨味を感じます。　　　　　　　　　　　　
匂いも旨味を予感させるイイ香り。　　　　　　　

美味しいお酒ですが、コスパは低いかなぁ（笑）。



がんばれ、東北！
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