夕食は小海老のすり身を揚げたエビマヨ。
そのままだと消費期限が切れてしまいそうな解凍後の小海老が
たくさんあったので、一気に処理してしまおうと。
まずはフードプロセッサーで小海老をすり身にして、
少し小麦粉を足してこねた後、油に投入したら
散り散りに分離してしまったので、慌てて小麦粉を大量投入。
しっかり粘り気を出してから油に投入したところ、
うまくまとまった形で揚がりました。
トッピングはマヨネーズにパプリカ。
食べてみると海老の風味はあるものの、小麦粉の味！（爆）。
まずいということはないんですけれど、
もう少し小麦粉の分量を減らすべきだったかなぁ？
またまた牛もつ鍋。今回は「塩麹白湯」風味です。
日本ハムのサイト：極み 牛もつ鍋 塩麹白湯
追加具材は白菜とブナシメジと糸コンニャク。
本当は朝食もこれだったのですが、そのときは糸コンニャク抜き。
スープは豚骨塩ラーメンのスープという感じですが、
スープの味がちょっと濃すぎという感じでした。
（朝食で牛もつ鍋もどうかと思いますが。笑）
てなわけで、昼食では糸コンニャクを投入。
味がマイルドになりました。
