普段行かないスーパーには必ず冷凍ブタ耳が売られているので、
ほぼ必ず買って帰ります（笑）。
コラーゲンたっぷりのブタ耳は両耳揃って350円から400円程度。
牛スジ肉に比べてはるかにコスパが高いです。
まずは電気圧力鍋『プレッシャーキングプロ』に丸ごと放り込み、
水と昆布だし（顆粒）と味の素『ほんだし』をテキトーに加え、20分煮込み。
次いでペコロス（小タマネギ）、ニンジン、ブナシメジを加えてさらに5分。
一晩おいて、１食分をフライパンに取り分け、冷凍ブロッコリーを加え、
お湯100ccぐらいと味の素『クノールカップスープ ポタージュ』も投入して
温め直して完成。一度電気圧力鍋で煮込んでおけば、あとは5分ほどで仕上がります。
食べてみたら、ブタ耳のコラーゲンがスープに溶け出して、唇がベタベタに（笑）。
何と言っても美味なのがブタ耳。先っちょの方は軟骨がコリコリ、
根元の方はコラーゲンの塊のようでクニュクニュ。食感の違いが楽しめます。
4月11日にはつか大根の種とともに播いたパクチーの種。
今日、ようやく双葉があちこち出てきました。
