2022.08.31の夕食 ちび黒カマスのムニエル風

今日は ちび黒カマスが夕食の材料。





いつも行くスーパーで売られていました。
下処理済みで手間のかからない状態。





具材を洗った後、小麦粉をまぶし、たっぷり目のオリーブオイルを敷いた
フライパンで焼き、キャベツメインのサラダの上に盛りつけ。
ピーマン、赤パプリカのみじん切りを散らし、イタリアンドレッシングを回しかけて完成。

食べてみたら、黒カマスはクセのない白身でまぁまぁ美味。
本当はもう少しカリッと焼きあげたかったところ。