2022.09.20の夕食 牛おにすじ肉と豆のトマトシチュー

　

電気圧力鍋で煮込んだ牛すじ肉と牛おにすじ肉、野菜のうち、
牛すじ肉はほぼなくなったので、今日の主役は牛おにすじ肉。
実は牛おにすじ肉だけ選り分けて追加1時間、電気圧力鍋で煮込んでいます。

電気圧力鍋の中の具材（牛おにすじ肉、キクラゲ、ニンジン、舞茸、レンコン）と汁を
フライパンに取り分け、味の素『クノール カップスープ　トマトのポタージュ』、
出来合いの蒸し豆、小松菜、隠し味にすりおろしニンニクを加えて煮直して完成。

食べてみたらスープに牛すじ肉のエキスが滲み出ていて、なかなか美味。
ただ、牛おにすじ肉は追加で煮込んだにも関わらず、硬さはあまり改善せず。