今日の遅いお昼は豚耳の赤ワイン煮込みです。
ひと月ほど前に作った牛すじ肉の赤ワイン煮込みが美味だったので、
豚耳に応用してみました。
豚耳は電気圧力鍋で一度煮込んだものを別容器に移して冷蔵庫で赤ワイン漬け。
それをフライパンで煮直し。バターと小麦粉を加えています。
あと、彩りにわさび菜の茎の部分も細かく切って一緒に軽く煮込み、器に盛り付け。
豚耳とともに電気圧力鍋で煮込んだニンジンとブナシメジも細かく刻んで周りに散らして完成。
食べてみたら、ねっとりコラーゲンも感じられ、それなりの味でした。
とはいえ、ひと月ほど前に作った牛すじ肉の赤ワイン煮込みのほうが美味でした。
やはり牛肉の方が豚肉よりも赤ワインと相性がいいのでしょうか？
以前から注目していた日清『完全メシ カレーメシ 欧風カレー』を買ってみました。
日清『完全メシ』シリーズは、人間に必要な全ての栄養素がバランスよく配合されており、
これさえ食べていれば栄養失調にならないというモノ。
日清食品のサイト：栄養とおいしさの完全バランス | 完全メシ（日清食品）
日清『完全メシ』シリーズは現在10種類。
・カレーメシ 欧風カレー（429円）
・豚辛ラ王 油そば（429円）
・グリーンスムージー（375円）
・バナナスムージー（375円）
・大豆グラノーラ 60g（213円）
・（冷凍）カツ丼
・（冷凍）牛丼
・（冷凍）ボロネーゼ
・（冷凍）欧風ビーフカレーライス
・（冷凍）汁なし担々麺
冷凍食品は日清の通販サイトで５個から注文可能で、
５個セットの場合4,309円（1食あたり861.8円）。
「完全メシ」というコンセプトは素晴らしいと思いますが、
いずれもちょっとというか、かなり割高な感じ。
さて、「完全メシ」を作ってみます。
プラ製かぶせ蓋の中には「仕上げオイル」と「完全謎パウダー」。
フタを開けるとこんな感じ。結構スカスカで「仕上げオイル」と
「完全謎パウダー」が十分入るスペースありますね。
熱湯を線のところまで注いでスプーンでかき回し、蓋をして5分待ちます。
5分経って蓋を開けるとお粥状になっています。
別添の「仕上げオイル」と「完全謎パウダー」をかけたところ。
「完全謎パウダー」がかなりの分量。
しばらくかき混ぜるとこんな感じに。
お粥よりも粘りが出て、カレーおじやという感じ。
食べてみたら、パッケージには「中辛」と書かれていましたが、
ワタシの感覚としては「辛口」。でもカレールーとしては本格的な感じです。
残念なのはご飯の食感で、炊飯器で炊いたご飯とは別物。
ただ、食べ進めるうちに慣れてきました（笑）。
カップヌードルもラーメン屋の麺とは別物のフニャフニャ麺ですが、
そういうものだと思って普通に食べてますから、慣れかもしれません。
朝食とか夜食に便利な商品だと思いますが、防災用備蓄食としてもイイかも。
ただ、429円は常食にするにはキビシイ。
ワタシの感覚としては250円から300円ってところ。
冷凍食品タイプなら500円ってところでしょうか。
日清食品としては、開発費がよほどかかっているのか、
あるいは薄利多売とは違う、健康志向路線で利益重視なのか。
ワタシとしては、将来、日清食品のすべての商品が
現在と大差ない価格で「完全メシ」になることを希望します。
