2022.09.02の夕食 豚コブクロと野菜の炒め物

今日の夕食は豚コブクロと野菜の炒め物。





最近あまり行かないスーパーで豚コブクロが売られていたので購入してみました（299円＋税）。
コブクロは子宮のことだそーで。名前は知っていたものの、何かは今まで知らなんだ（笑）。

「脂肪が非常に少なく、たんぱく質が多い部位で、ビタミンやミネラルも少なめです。
カロリーも少なく、ヒレの半分ほどなので、ダイエットをしている方にもおすすめです。」

焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方：コブクロの部位とおいしい食べ方・焼き方は？焼くと丸くなる！





炒め物の具材は、コブクロのほかにキャベツ、小松菜、タマネギ、赤パプリカ。
コブクロとキャベツの芯をまず炒め始め、次いで他の野菜も投入。
味付けを何にするか悩んだのですが、ナンプラー、ヤマキ『割烹白だし』を使ってみました。
色合いが地味だったのでベーコンフレーバードビッツを散らしてみました。

食べてみたら、ちょっと薄味。仕方ないので塩胡椒を振っていただきました。
コブクロはゴムのような食感。あんまりワタシ好みではありませんでした。