「ジャンバタラーメン」の「醤油味」

　消化器科での検診の帰り道。
　空腹だった私の目に留まったのが、この「ジャンバタラーメン」の幟＆暖簾である。
　11時58分。その日の朝昼兼用食は、ココでいただくことに。


　「うまさのてっぱん、てっぺんへ・・・」のキャッチコピーが、空腹感を増幅させる。


　入店し、私は「1番人気」の「醤油味」（900円）の食券を購入。
　今、冷静に考えたら、「ジャンバタライト」（700円）をチョイスすべきだったかもしれない。
　だが、その時は空腹だったので、900円という大枚を支払うことに、まったく躊躇はなかった。



　12時ジャスト。カウンター席に着席。
　そのカウンターは、ウッド＆ブラックの色調がお洒落で、まるでカフェバーのような雰囲気である。


　そして12時04分。
　「開口部は小さいが奥行き深め」のドンブリにて、それは供された。


　中太のちぢれ麺は、固めの茹で上がり。
　個人的にはもうちょっと茹でてもいいかな・・・と思わないでもない。
　だがそれは、時間の経過とともに、ちょうどいいあんばいになってくるタイプのモノだ。


　豚しゃぶというか、ローストポーク的な「チャーシューの塊」の上に、バターが鎮座ましましている。
　がっつりと振られたブラックペパーが、薫りと刺激をそこに添える。
　

　醤油味スープはスッキリ系の味わい。
　かなりシンプルな、昔風スープである。
　そこに、バターを溶かし入れると、芳醇なまろやかさがプラスされ、お口の中に拡がる。
　バターをプラスすることを前提に、スープの味は調整されているのだろう。


　そしてバターを溶かしたスープに麺を絡ませると、ご覧のように、それはツヤッツヤに(＾＾)


　太くて長いメンマは、2本入り。
　肝っ玉かあさんの脚を彷彿とさせる、もっちりした噛みごたえである。


　特筆すべきは、この幾重にも重ねられた、豚しゃぶ的チャーシュー。
　まるで拳骨のような塊のそれは、量的には、いわゆる「チャーシュー麺」と遜色ない領域にあるといえる。


　それを、一枚ずつ解きほぐし、じっくりじわじわと、味わう。
　一気にかぶりつかずに、一枚ずつベールを剥がすようにいただくのが、紳士のダンディズムなのだ。
　

　12時12分に、めでたく完食。
　900円という価格相応の満足感を、私は得ることができた。
　とはいえ、次回ココに来た時は、700円の「ジャンバタライト」を試し、「CPが高いのはどちらなのか」を、舌と胃袋で確認してみたい。