「ノースヒル」の「羊のヒレステーキセット」

まだ6月なのに、非常に暑かった、この前の土曜日。
マイレガシィの外気温計は、なんと35℃を指し示していた🌡
かくなるうえは、なにかスタミナのつくものを食して、体力を温存しなければならない。




そこで妻とともに訪れたのが、石狩市生振の「ノースヒル」である🥩
11時25分に、入店した。


店内はなかなか賑わっていたのだが、早めの時間に訪れたのが功を奏し、首尾よく着席できた。
いつもなら、リーズナブルな「カットステーキ」（税込968円）をオーダーする私なのだが･･･


今回はちょっとリッチに、「羊のヒレステーキ」（税込1,650円）を、チョイス


プラスして「330円セット」をオーダーしたのは、コモンセンスでありましょう。


そして、11時29分。
まずは「サラダ」が、リーズナブルな待ち時間で、運ばれてきた。


そのドレッシングは、味噌マヨネーズ系というか、チーズ系というか、それでいてサッパリとした瑞々しいウマさである◎


続いて11時32分には、ライスが。


そして、11時34分。
主役の「ラムヒレステーキ」が、きわめてリーズナブルな待ち時間で、供された🥩


「緑色のパスタ系つけあわせ」は、鉄板の上に置いたままだと、火が通り過ぎてパサパサになってしまう。
なので、まずはそれを、お肉の上に避難させる。


そしていよいよ、ラムステーキに、ナイフを入れる。


タレは、いわば「ベルのオレンジラベル」的な味わいで、酸味と甘みとしょっぱさがくんずほぐれつ。
そこに薬味の辛子ともみじおろしが、刺激のアクセントを添える。
まさに百花繚乱の、ソウルフルなテイストなのだ


そのレアな焼き加減のラムヒレ肉の、柔らかいこと柔らかいこと
しっとりとしながらもしっかりした歯ごたえで、お口の中は「幸せ風林火山」🌋


「パスタ風添え物」は、適度な固さとしなやかさ。
河埜和正氏あるいは川相昌弘氏のごとく、欠かせないバイプレイヤーだ。


見よ
このでっぷりとした、大きな肉塊を。


グリンピース・コーン・にんじんに、


フライドポテトが、賑わいとともに、栄養バランスを整えてくれる。


さらには、フライドガーリックが、私の歓びをさらにあおって、あおりまくる。


11時51分に、私の胃袋は、幸せで満たされた


11時56分に、仕上げのアイスコーヒーをいただき。
我々夫妻は、満面の笑みで、このお店を後にしたのでありました🚘