3月に入り、暖かくなったかと思いきや、また雪が降ったりと、春の足音が「1歩進んで2歩下がる」状態の、札幌。
基本的にチャロ君は、お気に入りの毛布の上で、ぬくぬくと過ごしている。
そして時には、長女に遊んでもらい、マンネリな生活にメリハリをつけている。
さて、毎年恒例の、8種混合ワクチン。
本来なら2月の中旬に接種する予定だったのだが、彼が神経性腸炎で体調を崩してしまったため、延期していた。
なので、本日。
体調復活した彼を、動物病院につれていくことに。
チャロ君は、やはり、動物病院が苦手である。
待合室の椅子の下に隠れたり・・・
尻尾はだらんと垂れ下がったままで、まさに、弱気丸出し・・・(^^;
そして、例年のごとく、予防接種自体は、ホンの数秒で終了。
8種混合の内訳は、「犬のジステンパー」「犬伝染性肝炎」「犬アデノウイルス2型感染症」「犬パラインフルエンザウイルス感染症」「犬パルボウイルス感染症」「犬コロナウイルス感染症」「犬のレプトスピラ病（カニコーラ型）」「犬のレプトスピラ病（イクテロヘモラジー型）」である。
いやあ、イヌにも色々な病気があるものだとあらためて驚く。
お値段は、昨年同様の、税込8,640円。
来年は、きっと、税込8,800円になることと思料される。
また、主治医さん曰く。
今までの8種混合ワクチンの製造メーカーが撤退したため、今回接種したのは今までとは違うメーカーものであるとのこと。
なので、念のため、「今日一日。接種後の様子を、今まで以上に、気を付けて見ていてあげてほしい。」とのことであった。
と、いうワケで、本日はおうちで、安静に過ごしたチャロ君なのでした
その日はテレビ塔地下2階の「麺や 開高」にて、ランチ。
11時10分に、そこの暖簾をくぐった。
11時11分。
やや迷った末。
ココは思い切って贅沢に、フラッグシップと思われる「十勝ホエー豚麺」（白味噌：税込980円）の食券を、購入しちゃうことに。
お昼時にはやや早かったためか、すんなりとカウンター席に着席。
ラーメンが運ばれてきたのは、11時16分。
「うどんどん兵衛」と、ほぼ同じ待ち時間である
黄色味溢れる中太ちぢれ麺は、典型的なサッポロラーメンの、それ。
そのぷりぷりとグラマラスな食感に、私のハートはレッドゾーン。
まろやかな甘みで、かつ、にんにくが息づくように潜む、白味噌スープ。
そこに、ホエー豚に掛けられた「豚丼的醤油だれ」の焙煎なかほりが立ち、鼻腔をあでやかになでてくれる。
ホエー豚は、花咲か爺さんの大判小判のごとく、ここ掘れワンワンとばかりに、ザックザク
まさにコレは、豚丼＆ラーメンの、豪華コラボである。
11時34分に、スッキリと完食。
惜しむらくは、スープの温度が、私基準では、ややぬるめだったこと。
もっと熱ければ、スカーッと満点パパだったのだが・・・
いやいや、冷静に考えれば、あと120円出して、「十勝ホエー豚丼セット」をいただいた方が、CP的には上だったかも。
まあ、ともあれ、ごっつあんでした(^^)
3月も半ばだというのに、未だ雪の残る、札幌。
そんな時に、唄いたくなるのが、吉田拓郎の「春を呼べⅡ」である。
それはあまり一般的ではなく、おもに拓郎マニアだけが認めるところなのかもしれないが・・・
拓郎の書く詩は、ココロの奥襞の、くすぐったいところに、響く。
♪おとずれるものを 拒みはしない ひとごみの中で 暖かさ求める
♪心のすきまで 頬づえついて ゆらりと酔えば なつかしい涙
♪女はそんなに 強くなくてもね 体をすこしだけ くねらせるだけで
この辺の歌詞が、なんとも、イイのだ。
中学時代にこの曲を聴いていた頃よりも、五十路を過ぎた今。
なんかねぇ、リアルに、響くんですヨ。
これ、ホント。
3月も2週目を過ぎ、一気に雪融けが進み始めた、我が家の周辺。
雪融け水で、クルマも、汚れること甚だしい(^^;
なので、とりあえず。
3月9日(土)に、「水コース（300円）」にて、洗車したのだった。
この時期の札幌は、いくら洗っても、すぐに汚れてしまうことは重々承知なのだが・・・
割と好天に恵まれた、翌3月10日（日）。
妻のリクエストにより、石狩浜へ。
昨年秋にココに来た時よりも、波の色がよりブルーで、心なしか美しく見えた
西側を望むと、最近稼働した「LNG発電所」のシルエットが見える。
そして、東側。
この日は、水平線近くにモヤがかかっていたため、暑寒別岳の姿を望むことは、残念ながら、出来ず。
その後、石狩川河口へ。
のんびりと釣りを愉しむ方が見受けられ、のどかな風景である。
かつて、この辺りには、渡船場があったのだという。
さて。
妻のリクエストに応えた後は、私の要望を聞いてもらう番である。
向かった先は、「佐藤水産サーモンファクトリー」。
もう四半世紀以上も昔のハナシだが。
佐藤水産という企業はF1チームの「フットワーク」のスポットスポンサーをしており、その縁で「鈴木亜久里」氏が、このサーモンファクトリーのイベントにゲストとしてやってきたことがあったものだ。
もう、憶えてる人は、誰も居ないかもしれないが・・・(^^;
サーモンファクトリー裏には、「旧石狩川（≒茨戸川）」が流れている。
対岸の雪が残る部分に、黒っぽい大きな鳥が数羽いた。
あきらかに、カラスよりも大きなそれは、「オオワシ」か「オジロワシ」だと推測される。
私のスマホカメラでは、その姿を捉えることは叶わなかったが・・・
種々の試食を愉しんだ後。
私の目に留まったのは、この「ロッキーサーモン切り落とし」。
「ロッキーサーモン」とは、私が「キング・オブ・鮭とば」と認定する、佐藤水産のフラッグシップたる、極上おつまみである。
だがしかし。その価格は2,230円～3,750円と、庶民にはなかなか手の出しづらいお値段。
ひるがえって、この「ロッキーサーモン切り落とし」は、やや少量とはいえ、税込756円で入手できるのだ
また、細かいようだが、「本体価格」ではなく「税込価格」の方を表示している点に、佐藤水産という企業の姿勢が出ている。
そこに「お客様目線第一」という、潔さというか心地良さを、私は感じる。
それを私はおつまみ要員として購入したことは、言うまでもない
そして、仕上げのデザートは、「塩ソフト」。
すっきりとした生乳由来の甘さに、隠し味的な役割を果たす、塩。
「グルメおにぎり」と並ぶ、この施設での必食商品である。
いつ来ても、美味しく愉しい、この「サーモンファクトリー」。
石狩に来たなら、必ず立ち寄るべきスポットでありましょう
さて、2月24日～3月10日にかけての、レガシィ2.0i(5MT)の燃費です。
雪融けが進み、路面がおおむねドライ状態になったこともあり、燃費計数値は10.9km/Lと、本年初の「リッター10kmオーバー」となりました。
満タン法では、310.6km÷29.85L≒10.4km/L。
春の予感ですネ
今春就職する長女の、配属先が決まった。
それを祝して、回転寿司でランチとすることに。
例によって、「回転寿司 根室 花まる」の暖簾をくぐった。
11時11分にそこに到着したのだが、すでに満席状態であった。
呼び出しベルを渡されて、待つことしばし。
11時36分に、カウンター席に着席できた。
私はとりあえず、流れてきた「根室産さんま」のお皿をGET。
脂の乗りも良く、薬味の生姜＆ネギが、ジャストミートの一品
11時44分。
私のセカンドチョイスは、「戻りがつおたたき」。
八種の薬味と、カツヲのキラキラ光る身が、組んずほぐれつ絡みあう旨さ
その後は、各々が、喰いたいモノを、注文用紙に書いて、オーダー。
「サーモン中落ち」は、つるんとぷりっと、咽頭を歓ばせながら、胃の中に落ちる。
濃厚なのにまろやかな、脂分の塊、「えんがわ」。
そして、私の場合。
回転寿司ではマストオーダーである、「うなぎ」。
オーロラのような模様を描く、「生サーモン」。
こりっとつるっと、北の海の幸、「真つぶ」。
本まぐろの牙城に迫りつつある、鉢鮪の「中とろ」。
きらきら光るその身に、山わさびがしたたかな刺激でささやく、「真いか山わさび」。
私のラストオーダーは、回転寿司におけるKing of Kingsである、「本鮪赤身」とした。
12時01分に、我々夫妻＋長女のフードバトルは、決着を見た。
今、あらためて思う、日常の素晴らしさ。
お寿司を喰いたい時に喰えるなんて、なんて幸せなんだろう
・・・と。
その日は、サツエキで、妻と待ち合わせ。
やや早く着いたので、ヒマつぶしに「北海道どさんこプラザ札幌店」を覗いたところ、久々に「ジンギスカンキャラメル」を見つけてしまったので、思わず購入してしまった。
価格は、税込151円。
私がこのキャラメルを初めて食したのは、もう14年も前のことである。
そして、そのお味は、前回食した時とは、大きく変貌していた。
基本は、割とフツーのクリームキャラメル風味。
後味に、コスメティックな感じで、ジンギスカンのタレっぽいしょっぱみが残る。
まあ、決して不味くはないというか、フツーに美味しい。
とはいえ、私としては、14年前のこの製品の「執拗にジンギスカンのタレ＆肉汁の味を再現してしまった、やっちゃった感溢れるお味」が、懐かしく思えたりする。
原材料に、「ジンギスカン」に直結する食材は見当たらないのだが・・・
ともあれ。日本のお菓子の製造技術に、あらためて、感心する私なのでした。
食品庫を覗いたところ、明治の「きのこの山（エスプレッソコーヒー味）とたけのこの里（チーズケーキ味）」なる、粋なお菓子が佇んでいた。
それぞれが6袋ずつ入った、食いしん坊のブレーキアシストとなる、小分けタイプ。
私は、決して甘いモノは嫌いではないので、ちょっとだけ、味見してみることに。
「どっちも党解党 おわび商品」とか、「どっちも党マニフェスト」とか・・・
その辺の意味は、正直、よく分からなかった(^^;
まずは、「きのこの山（エスプレッソコーヒー味）」から、いただく。
そのチョコ部分は「エスプレッソ」とは言いながらも、それほどビターというか、ほろにがではない。
同社の「コーヒービート」に、ほど近いテイストだと、私は認定する。
続いては、「たけのこの里（チーズケーキ味）」。
これまた、同社の「ヨーグレット」を彷彿とさせる風味の、ホワイトチョコ味。
そこに、ちょっとビター系のココアクッキーが、ジャストフィット。
総じて、私のような、オトナになりきれないアラフィフに、ぴったし☆カンカンの、お菓子でありました
日曜の午後。
妻の提案により、「串鳥 番外地」にてトワイライトな焼鳥ディナー。
16時半に入店した。
この「串鳥 番外地」。
通常よくある「串鳥」とは異なり、店内にはジャズが流れ、モノトーンでシックなしつらえ。
女性のみでも抵抗なく入れそうな、カフェ・バー的造りなのだ。
メニューは、やはり、「串もの系」が中心の模様。
着席すると、お茶ではなく、「コンソメ系スープ」が、まず運ばれてきた。
このあたりも、なにか西洋的な趣きである。 
16時33分。
まずは、「アサヒスーパードライ エクストラコールド」で、ぐいっとノドを潤す
お通しは、だしの旨味の効いた、インゲンとあげきんちゃく。
そして16時41分。
自称ビール好きの我々夫妻は、早くも2杯目のビールに突入。
これ以降は、コスパに優れる「アサヒスーパードライ」を、ひたすら飲み続けたのだった。
16時46分。
まず供されたのは、夫妻で注文の「カチョカヴァロの炙り焼き」・妻オーダーの「つくねチーズ」・私チョイスの「激辛青南蛮つくね」である。
「激辛青南蛮つくね」。
「自称辛いもの好き」の私の印象としては「激辛というよりはピリ辛」のHOT加減だったが、ビールに似合うことは折り紙つきの一品でありました。
そして、ほぼ同時に。
「ぎんなん」「鳥の抱き身」「鳥おび山わさび」「和牛リブロース」が、運ばれてきた。
「和牛リブロース」は、牛肉由来の甘みに、塩コショウが激しくマッチ。
弾力感ある鶏に、醤油山わさびがほどよい刺激を添える、「鳥おび山わさび」。
皮のパリッと感&身のもちっと感が、嬉しいダブルスタンダードの「鳥の抱き身」。
「ぎんなん」は、ぷるんとつるっと、箸休め的にオイリーな口中の清涼剤的役割を果たす。
もちろん、定番中の定番である「鳥精肉」も、喰わないワケにはいきますまい
16時54分に仕上げの「鶏の釜めし」が、どっしりと登場。
「火が消えた時」が、食べ頃なのだという。
17時26分に、いよいよご対面
薬味の「小ネギ」と「わさび」を添えて、いざ実食。
鶏の甘みあるエキスが沁みたそのお米は、実にブリリアント
また、もれなく付いてくる「釜だし」が、これまたインポータントなポイントである。
釜内部の壁に産みだされた「おこげ」を取り出し、それを注ぐ。
おこげのパリッと感が、徐々におダシを含み、まろやか焙煎なテイストで、私を歓ばせる。
この「釜めし」、完全無欠のヒットチューンであった
そして、17時57分に、夫妻のトワイライトなプチ宴会を、お開きとした。
「串鳥 番外地」は、当初の私の想像を遥かに超えた、ナイスな焼鳥屋さんであった。
是非、また来よう
日曜のランチは、パセオ地下の「えぞっこ」で摂ることに。
12時47分に、そこに到着。
12時48分に、着席。
初訪のお店だけに、やはり注文すべきは、王道の「味噌ラーメン」（税込800円）でありましょう。
なお、メニュー表示の価格は、すべて内税である。
ここで私は、お財布に忍ばせていたクーポンを活用。
「130円迄のトッピングサービス」なので、「チーズ」をチョイス。
味噌とチーズとの相性が素晴らしいことを、経験上知っていたからである。
12時55分。
それは、適正な待ち時間で、供された。
黄金色に輝く中太ちぢれ麺は、典型的サッポロラーメンのいでたち
コシ・もちもち感・茹で加減・・・全てが私好みの、LOVELOVE愛してる
激まろやかなのに、しっかりとニンニクの効いた、豊潤な味噌スープ
そして、今回のスペシアルゲストの、とろけるチーズ。
それを麺に絡ませていただくと、まさしく、クリーミィなまろやかさが輪をかけ、お口の中は幸せパラダイス
焼き海苔とワカメは、「V9時代の土井正三選手」や「第1期長嶋監督時代の河埜和正選手」のごとく、いぶし銀のバイプレイヤー。
もっちりふくよかなメンマも、しっかりと味が沁みて、まさに肝っ玉かあさん。
チャーシューは、噛みごたえを残すトラディショナルなタイプだが、これはこれで、佳い。
13時15分に、ドンブリの底と、ご対面。
「ラーメンえぞっこ」。
たかがチェーン店と、あなどることなかれ。
今回食した、ここの「味噌ラーメンwithチーズ」は、私が今年食べたラーメンのうちで、BESTだったかもしれない。
これ、ホント
その日は、私が夕食当番。
ワイフからの指令により、「鶏から揚げ」を作ることとなった。
「日清 から揚げ粉」のパッケージに記された指南に、忠実に従い、調理することに。
「伊達 めぐみどり」は、一口大に切りましょう。
鶏肉にはスジがあるので、それを「フィッシュボーンピンセット」で取り除いておくのが、モアベターでありましょう。
「切った鶏肉」と「から揚げ粉」を、ビニール袋に入れ、肉の表面にまんべんなく粉をまぶし、
3分間以上、なじませましょう。
その間に、揚げ油を温めましょう。
かつての私は、油の温度が計れないので、揚げ物が出来ませんでした。
それに加えて、ガスレンジだと油に火が入るような気がしてビビってしまい、揚げ物についてはアウト・オブ・タッチの「臆病者≒チキン」でした
しかしながら、我が家のかしこいIHクッキングヒーター「パナソニックKZ-T363S」の「揚げ物モード」は、油温度を計って、ブザーで知らせてくれるのです。
ああ、ありがたや、ありがたや。
もう、揚げ物なんて、怖くないのです。
揚げること約3分。
イイあんばいのキツネ色の、「鶏から揚げ」が完成
栄養バランスをおもんぱかって、付けあわせは、「ブロッコリーの塩茹で」。
「土より上に生える野菜は、沸騰したお湯に入れて煮る」の法則に忠実に従ったのですが、やや煮すぎて、やらかくなってしまいました。
まあ、取り敢えず。
妻よりのオーダーを無事に果たせて、胃もココロも充実の、達成感あふれる晩餐でありました
スーパーで「シャウエッセン ホットチリ」なる製品を見つけてしまったので、妻に買ってもらった。
「禁断の旨辛」が、そのキャッチフレーズ。
なんでもこの製品は、シャウエッセンブランドとしては、発売35年目にして、初のニューテイストとのこと。
お味の決め手は、やはり「香辛料／リン酸塩（Na）」でありましょう。
チビフライパンで焼きを入れて、実食。
喰いはじめはそうでもないのだが、数秒後にじわっとした辛さが、口中を教育的に指導する。
「見た目は可愛いのに仕事には手厳しい女性」に叱られた時のように、額にはじんわり汗がにじむ。
喰い終えた後にしばらく残る舌の痺れは、美しい女性に頬を打たれた時のような、ありがたい痛み。
「旨辛」に加え、「シャウエッセン」それ自体のパリッと感が、しっかりとその存在を主張。
まさしくこれは、優柔不断な私の尻を叩いて叱咤激励する、素晴らしいビールのお伴である。
この製品、公式HPによると「春夏限定販売」らしいが、是非、通年販売にしてほしい。
妻がトドックで購入したのが、この「三陸産きんき開き」である。
冷蔵庫にて半日おいて解凍したそれを、
我が家のかしこいIHクッキングヒーター「パナソニックKZ-T363S」の「生・姿焼きモード」にて、機械おまかせで、焼き上げる。
そしてご覧のとおり、それはじつにイイあんばいの焼き加減に。
きんぴらごぼうを添えれば、つつましやかな「日本の食卓」だ。
さて、この「三陸産きんき開き」。
脂ののりも良く、じゅわっとジューシィで美味しかったのだが・・・
あまりにも小さく、身入りがやや少なかった。
育ちざかりの私には、量的に、もの足りなかったことを、正直に記しておきましょう。
ご、御免。
ようやく寒さが緩みはじめた、札幌地方。
休日のチャロ君は、私のひざ上&腕まくらで、惰眠をむさぼっている(^^)
その日の朝も、大あくびで、マイペース。
先月半ばに、ちょっと体調を崩した彼だったが、今では食欲も元気も「完全復活」である
この日は、予約していた、いつものトリミングショップへ。
トリミング代は、私の床屋代の3倍強のお値段である(^^;
とはいえ、ミニチュアダックスのトリミング料金は、どちらかといえば、お安い方なのだ。
春なので、耳毛もショートにしてもらい、スッキリと若返った、チャロ君。
すっかり「キレイで凛々しく」なった、彼なのだけど。
この時期は散歩に行くと、雪融け水で、すぐに泥だらけになっちゃうんだよなぁ・・・
まあ、それも、春の風物詩だと思うことにしよう
フライデイ・ナイトは、課の送別会であった。
会場は、サツエキそばの「肉バル バーデンバーデン」。
19時過ぎに、生ビール（アサヒ スーパードライ）で、乾杯
19時10分に供されたのは、「鴨ロースのカルパッチョ」。
弾力性ある鴨肉は、鶏と豚をMIXしたハム的な味わい。
ドレッシング風ソースも瑞々しく、のっけから私のハートはレッドゾーン
19時14分。
「肉バルのポテトサラダ」に、舌鼓。
クリーミィなマッシュポテトの下には、青野菜が隠れている。
そして、トッピングのカリカリベーコンは、咀嚼のリズムを刻む。
19時18分に供されたのは、衣はカラッとざっくりで、身はもっちりとふくよかな、「フライドチキン」
女性の手のひらくらいのその大きさは、確かな食べごたえ
そして、大御所の「牛サーロインステーキ」は、19時30分に、満を持しての登場。
もっちりしっかりの歯応えに、ほどよい赤身と脂の比率。
付けダレに加え、ゆず胡椒＆山わさびの薬味たちが、これまた実にインプレッシヴ
「マルゲリータ」との出逢いは、19時43分。
19時59分には、魚介のエッセンスが活きた、「シーフードピラフ」がお目見え。
〆のデザート（ミニシュークリーム＆チーズケーキ）が供されたのは、20時35分だった。
さすがは、「肉バル」！
「鴨」「鶏」「牛」と、肉満喫に加え、浴びるほど飲んだ「生ビール」で、私は風船状態に膨らみました
人生は、一度きり。
自分の信じた道を歩くことの方が、悔いを残さないハズだ。
退職する彼の、今後の人生に、幸多かれ
先日、定山渓の「ホテル ミリオーネ」で、日帰り入浴を愉しんだ際。
マイセルフおみやげとして買い込んでいたのが、この「カリポリ貝ひも」である。
それは、青森県産の「ホタテヒモ」を使用。
製造者も青森県の、「(有)アラコウ水産」である。
この製品を札幌で入手できるのは、「ホテル ミリオーネ」のみらしい。
その、素晴らしい、「カリッと感」！
極めて濃厚なガーリックテイストに加え、まるで「デュラムセモリナ使用のパスタ系スナック」的な、歯応え＆食感。
これこそが、まさに、「濃厚おつまみスナック」。
「ホタテ風味」が、やや「ガーリックに隠れてしまっている」きらいはあるものの、ビール（発泡酒）の消費は、もう、どうにもとまらない。
ああ、今宵も、シアワセだ
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