South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


大人のハヤシライス

大人のハヤシライスということにしておこう。

大人のハヤシライス(にんにくを潰してオリーブオイルとともに深鍋で炒める。薄切りタマネギ、薄切り人参を加えて炒める。しんなりとしたところで牛肉断ち落としを加えて炒める続ける。赤ピーマンを一口に切って加えて、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。トマトダイス切り缶と同量の水をくわえてローリエ、赤唐辛子、を加えて煮込む。ナスの皮を向き一口に切ったもの、ズッキーニを一口に切ったものを加えて、塩コショウ、ナツメグ、チリパウダー、多めのパプリカをくわえて煮込む。白いご飯とともに、ハヤシライスのように食す)
茄子と胡瓜、バジルのサラダ(ナスの薄切りきゅうりの薄切りを塩水につけて、しばらくおき、これを絞り、オリーブオイル、バルサミコ酢、イタリアンハーブミックス、塩コショウのドレッシングで和えて、フレッシュバジルの葉をざく切りして加えてよく和える)

2011-09-07 20:57:53 | 夕食・自宅 | コメント ( 1 ) | Trackback ( 0 )


9月6日(火)のつぶやき

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読書と夕食: 洋風揚げ物: 先日、サーモンのオイル煮につかったオリーブオイル、残していたのでこれを使う。台所で食べた。たまにはこれも面白い。立ち食いの風情!

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2011-09-07 02:35:30 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )