空芯菜の炒め物、中華風前菜2種
じゃがいもの冷製（じゃがいもを細切りして、ざっと湯がき、氷水にとって冷やす。米酢、少々の黒酢、水、赤唐辛子、花椒、塩で味を調える。よく水切りして、よくあえて、きざんだ香菜をくわえてよく和える）
きゅうりとクラゲの酢の物（塩蔵クラゲを戻しておく。米酢、少々の黒酢、薄口醤油、赤唐辛子、花椒、塩で味を整えて、きゅうりとクラゲをよく和える）
空芯菜の炒め物（ニンニクとしょうがの千切り、赤唐辛子をごま油で炒めて香りだしをする。紹興酒を加える。豚薄切り肉を加えて炒める。空芯菜を加えて強火に。日が通ったところで、大皿に移して、香菜を散らして出来上がり）
今日は台風の余波で、けっこう名古屋も朝から午後まで、風と雨とが強かった。
きゅうりとクラゲの酢の物（塩蔵クラゲを戻しておく。米酢、少々の黒酢、薄口醤油、赤唐辛子、花椒、塩で味を整えて、きゅうりとクラゲをよく和える）
空芯菜の炒め物（ニンニクとしょうがの千切り、赤唐辛子をごま油で炒めて香りだしをする。紹興酒を加える。豚薄切り肉を加えて炒める。空芯菜を加えて強火に。日が通ったところで、大皿に移して、香菜を散らして出来上がり）
今日は台風の余波で、けっこう名古屋も朝から午後まで、風と雨とが強かった。
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