読書と夕食

禁酒4日目、日中は在宅勤務、4つのクラスのメンバーとLMSでコメント書きは、結構時間が取られて、ストレスたっぷり、やはり、時間を切ってやらないと無理か。LINEオープンチャットを併用するつもりで準備

鶏ももの唐揚げ：おろしショウガ＋薄口醤油＋日本酒＋胡椒＋タイムに鶏もも肉唐揚げ用を漬け込んでおく。揚げる前に水分を取り、小麦粉をかけて、180度で2度揚げ。刻んだ新キャベツの上に乗せて

蕪のサラダ：蕪の皮を向き12等分に切って塩もみ、カブの葉の柔らかいところを細かく刻んで加えて水分を絞る。レモン汁＋フレッシュオリーブオイル＋胡椒

グリーンアスパラの温製＋ウフ・ポシェ：グリーンアスパラを塩ゆでして、予め用意した温泉卵を乗せ、胡椒をかける。もう少し火が通ったほうが良かったか