読書と夕食

クロダイの塩麹焼き：クロダイの切り身に予め塩麹をつけておく

青梗菜の胡麻和え

菊菜の煎り酒おしたし：菊菜を茹でて水に晒して絞り、一口に切って、鰹節と混ぜる。煎り酒をかけて

しじみの中華風スープ：しじみを水から茹でて口が空いたところでガラスープの素を少々、塩＋薄口醤油＋千切りショウガ＋刻みネギ