韓国お焼き～ホトック～

強力粉　 125g
米粉 25g

塩　　　　 2g
さとう　　小さじ1
イースト 小さじ1
サラダ油 大さじ1
水 1/2C

黒さとう　　　適宜

①ボールに強力粉＋米粉の1/3、イースト、さとう、水を入れて混ぜる。残りの粉、塩を入れてさらに混ぜる。

②よく混ぜて、油も入れてひとまとまりになるまでまぜる。


③生地を発酵させる。
　8等分にして黒糖を入れて丸める。
とじ目を下にして平らにする。

④油をしいたフライパンで弱火で1～2分きつね色になるまで焼く。
うらがえして、こてでおさえながら焼く。

おやつにホトックを作りました。
韓国のおやきです。
ホトック用のこてで押さえます。

　

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またまた米粉を使ってみました。
もちもちして、いい感じです。

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