とこぶしの含め煮

とこぶしの含め煮

【材料4人分】

とこぶし　8個

Ａ水　1カップ

Ａしょうゆ　大さじ2

Ａみりん　大さじ2

Ａ酒　大さじ3

【作り方】

1とこぶしの身の表面をきれいにこすり洗いする。

2　鍋にかぶるぐらいの水を入れてとこぶしを下茹でする。

3　鍋にＡととこふけしを入れて煮立ったら火を弱めて

10分てそのまま冷ます。

今日は対面コーナーでとこぶしを見つけましたので即買いです。

珍しくなまこもあったのでおろし和えにしました。

鮑のような歯ごたえのとこぶしはおつまみに美味しいです。

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