カルシウムたっぷり♪大豆のおやき

【材料】　２人分

お料理だいず水煮　　１袋

きんぴら　　　　　　５０g

卵白　　　　　　　　　　1こ

ちりめんじゃこ　　　　　大さじ2
桜えび　　　　　　　　　大さじ2
ごま　　　　　　　　　　大さじ2

サラダ油　　　　　　　　大さじ1

【作り方】

1　ビニールに大豆水煮を入れて麺棒でつぶす。刻んだきんぴらごぼうを混ぜる。

2　6この楕円に丸めて卵白を刷毛で塗って、ちりめんじゃこ、桜えび、ごまをそれぞれ２個ずつにつける。

3　フライパンに油をしいて、両面をこんがり焼く。

きんぴらを作ったので、大豆のおやきに入れてみました。

きんぴらにちゃんと味がついているので、味付けいらずです。減塩にもなりますしね。

　

我が家のきんぴらは、にんじん入りです。

ちなみにきんぴらは…

ごぼう　　150ｇ
にんじん　50ｇ
しょうゆ　　大さじ2
酒　　　　　大さじ1
さとう　　　大さじ1で作りました。この1/4を刻んで入れています。

ちりめんじゃこ、桜えび、ごま、どれもカルシウムたっぷり、この大豆にも多いので、うれしいメニューです。

つぶすだけなので、とっても便利ですね。


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