2013.01.03の夕食 豚ナンコツと野菜のホワイトシチュー

元日はお雑煮。おせち料理もいただきましたが、　
それらもいいかげん飽きてきたので、今晩は　　　
シチュー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スーパーで豚ナンコツが１kg３７８円だったので　
購入、メインの具材にしました。　　　　　　　　

豚ナンコツは４５分煮込み、ニンジンと昆布と　　
ブナシメジは１５分、キャベツは１０分。　　　　
ラスト５分でホワイトシチューのルーを投入。　　
器に盛って粗挽き塩胡椒を振って完成。　　　　　

豚ナンコツは長時間煮込んだので、投入前に比べ　
ずいぶんと縮んでしまいました（笑）。　　　　　
食べてみると、やはり豚ナンコツはちょっと堅い。
噛み切れなくはないですが。歯の弱くなった父には
ちょっと厳しいかな。まぁ、ナンコツ部分は残して
もらうとしましょう。　　　　　　　　　　　　　
ほかの具材はそれぞれの味わいが出て美味でした。