2017.08.11の夕食 牛レバーと野菜の炒め物

今日の晩のおかずは牛レバーと野菜の炒め物。

具材は牛レバー、茄子、ブナシメジ、ピーマン、ニンジン。





まずは野菜を切って炒め、そばつゆを少し垂らして
全体に馴染ませました。
いったん野菜を取り出し、
片栗粉をまぶした牛レバーを炒めます。
少し火が通ったところでフライパンに野菜を戻し、
そばつゆで溶いた片栗粉を全体に絡め、
全体になじませ、塩胡椒を軽く降って完成。

食べてみたらシャキシャキ感はややなくなってしまいましたが、
味はなかなかグー！　美味しくいただきました。