2021.01.17の夕食 豚モツと野菜の煮込み 酸辣湯（サンラータン）風

　

豚モツと野菜の煮込みのバージョン２です。
今日は酸辣湯（サンラータン）風にしてみました。
酢を入れて高血圧対策です（笑）。

ベース素材はおおむね昨日と同じですが、
１人分を具材をフライパンに取り、大根葉を散らして
沸騰させたら溶き卵を投入。
さらにすし酢とラー油を垂らして完成。

目分量で調味料を入れたのですが、
これがなかなか美味！
これからは酢をもっと積極活用したいと思います。