2023.07.07の夕食 豚レバーの青椒肉絲

豚レバー、ピーマン、長茄子を細切りにして青椒肉絲。
フライパンで炒め、豚レバーに添付されていたタレを絡めて完成。

豚レバーは火の通りを気にして炒めたので、イイ食感。
長茄子は柔らかくてあまり主張がなかったけれど、
ピーマンはシャキシャキしていていいアクセントでした。