手羽元カレー風味煮込み

　　　
　その日私に課せられた課題は「手羽元を使って夕食を作ること」であった。インターネットで探索した結果、「コラーゲンたっぷり！手羽元カレー風味煮込み」というレシピがあったので、それを参考に、冷蔵庫にあった食材で調理にとりかかる。
　　　
　鶏手羽元１１本を、生姜適量・にんにく２片・ローリエと共に中火で煮る。私的には、ここで「にんにく」を加えたのが大きなポイントである。
　　　
　煮込んでいる間にトマト１個・玉ねぎ１個・にんじん半分を上の写真くらいの大きさに切る。
　　　
　鍋が沸騰したら、アクを丁寧に取り除く。
　　　
　そこに、切っておいた野菜全てと、鶏がらスープの素大さじ１を加え、さらに煮込む。
　　　
　玉ねぎがおおむねとろけたところで、カレー粉大さじ１を加え、仕上げに牛乳を少量加えて出来上がり！
　　　
　いやあ、そのカレースープ風の仕上がりに、一家は大満足！仕上げの牛乳が利いて、「まろやか辛い」極上のテイスト。お好みで、ブラックペパーを振っていただきましょう。煮込み料理は、簡単でいいですネ。