「みさき食堂」の「正油ラーメン」

　　　　
　　　　
　暴風雪の中、リスクを犯してでも行きたくなるのが、浜益の「みさき食堂」である。
　11時45分に、命からがら、そこにたどり着いた。

　　　　
　店主さんからはフラッグシップの「浜ラーメン」（1,100円）を勧められたのだが、それは過去２回食したことがある。
　なので、ここはお財布に優しくオーソドックスな「正油ラーメン」（600円）をご注文。

　　　　
　11時53分、それは適正な待ち時間で供された。
　実に端正なルックスのそれに、思わずニンマリとする。

　　　　
　まずは、この麺が、秀逸である。
　そのしっかりと熱い温度。しなやかなコシとぷりぷり感。
　田舎のラーメンは、麺が駄目なことが多いのだが、ココの麺は札幌の一流店にも肩を並べる仕上がりの良さだ。

　　　　
　柔らかめで、優しい味わいの、大ぶりなメンマ。

　　　　
　華やかに色彩感を演出するピンクのなるとは、嬉しい２枚入り。

　　　　
　巻きバラ肉のチャーシューは、脂身と肉とのバランスに優れている。
　その大きさと柔らかな食感が、厳しい冬の暴風雪にくじけそうだった私のハートに、元気と潤いを与えてくれた。

　　　　
　透明感のあるこの正油スープは、意外なことに豚骨ベース！
　まろやかで粒立ちの細かい旨味成分が、岩にしみ入る蝉の声のごとく、咽頭から胃壁にじんわりと浸透していく。

　　　　
　12時ジャストに、完食いたしました。
　いやあ、リスクを犯して行った甲斐があった。満足、まんぞく！