新たまねぎのスープ煮

4人分

玉ねぎ　　　　　4こ

豚ひき肉　　 100g
水　　　　　 500ml
コンソメ　　 1こ
ケチャップ　　 大さじ2
おこのみソース　大さじ2
しょうゆ　　　　小さじ1
ローリエ　　　　1枚

かたくり粉　　　小さじ2
水　　　　　　　小さじ4

パセリ　　　　　　適宜

①たまねぎは皮をむいで、1こずつラップに包んで、レンジに3分かける。

②鍋に、水、コンソメを入れて煮立ったら、豚肉を入れてほぐしながら煮る。

③①のたまねぎ、ケチャップ、おこのみソースを加えて、落としぶたをして煮る。

④15～20分煮て柔らかくなったら、しょうゆ、水どきかたくり粉でとろみをつける。

⑤器に盛り付けて、パセリをのせる。

今が旬の新たまねぎ、みずみずしくって、おいしいですね。

まるまる1こ、でもペロッといけます。家族は、特に夫はトマト味が好きなので、

お気に入りです。

たまねぎはレンジにかけておくと、あとの煮る時間短縮できます。

今日は朝から曇り空、午後から雨になりました。

ついに広島も梅雨入りです。観測史上、3番目に早いんだとか。

外に出るのはおっくうですが、雨の日に家の中でゆっくり読書したりするのも、好きです。


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日本の家庭料理