ミルクゼリー 甘夏と桑の実添え

【４人分】

ゼラチン　　６グラム
水　　　　　大さじ2

牛乳　　　　250ｍｌ
カルピス　　７５ｍｌ

甘夏　　　　1/2こ
桑の実　　　１２粒
はちみつ　　　大さじ1
コアントロー　大さじ1

【作り方】

1　水に　ゼラチンを入れてふやかしておく。

2　鍋に牛乳を沸かし、ゼラチンを煮溶かす。

3　氷水で冷やして、カルピスを加えて器に入れて冷やす。

4　甘夏は皮をむいで、桑の実を入れてはちみつとコアントローをかけておく。

5　ゼリーの上に4をかざりミントをのせる。

今日はシニア男性クラブの日です。

会員のＩさんは元副校長さん、今はいろいろなものを栽培しています。

今日も収穫した【桑の実】持参されました。

桑の実・・お蚕さんがこの葉っぱを食べていたんだよとお話しされました。

この実を子どものころ食べてたという人もいて。

そこで、急きょ今日のデザートのミルクゼリーにこの桑の実を追加です。

そして今日のメインはというと…

私のオリジナルメニュー、広島風おにぎらずを作りました。

【広島風】としたのは、地元食材、広島菜、音戸ちりめん、そしてゆかりを入れたから。

ゆかりは地元企業、三島食品のものです。でもゆかりを知らない人も多かった・・です。

　

レンズ豆の入ったスープは初めてという人がほとんどでした。１２時には片づけまですみました。みなさん着実に腕をあげています。