大根の麻辣醤サラダ

大根の麻辣醤サラダ

【材料２人分】

大根　　　２００g
パクチー　適量
A
麻辣醤　　小さじ1
しょうゆ　小さじ１・1/2
砂糖　　　小さじ1/2
ごま油　　小さじ１・1/2

【作り方】


1　大根はせん切り、パクチーは食べやすく契る。

2　Aを全て混ぜ合わせて大根とパクチーを和える。

今月のスパイスモニターは麻辣醤です。

花椒の辛味と唐辛子の刺激があり、辛いもの好きとしては、たぶんイケるとふみました。

早速、大根と和えてみました。パクチーも入れてエスニック風、おいしくできました。

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３月初旬から東京方面へ１０日間出かけていました。

留守にしている間に我が家のサクランボの桜、もう咲いていました。


今回はあちらこちらで富士山を見ることができました。

高尾山から見た富士山

　

箱根の海賊船の中からも

　

行きは雨で見れなかったけど、帰りの新幹線からはくっきり。



静岡にいた子どものころは庭から当たり前に見ていた富士山、今回は見れたのでなんだか嬉しかった～です。

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