くるみのクランブルケーキ

くるみのクランブルケーキ

【18センチケーキ型】

無塩バター　　　１００g
砂糖　　　　　　　８０g

卵　　　　　　　　2こ
コアントロー　　　大さじ1

A

薄力粉　　　　　　　６０g
B・P　　　　　　　　小さじ1
ココア　　　　　　　小さじ2
コーヒー　　　　　　小さじ2
くるみ(粉末)　　　　３０g

B

無塩バター　　　　　４０g
薄力粉　　　　　　　２０g
砂糖　　　　　　　　１０g
くるみ　　　　　　　１５g

【作り方】

1　軟らかくしたバターに砂糖を３回に分けてすり合わせる。

2　溶きほぐした卵を少しずつ凍てれ混ぜ合わせ、コアントローを入れる。

3　ふるったAを混ぜ合わせて型に流す。

4　Bでクランブルを作る。
　バターにふるった薄力粉と砂糖を入れる。
　さらにぽろぽろにして刻んだくるみを混ぜる。　

5　ケーキの上に4をふりかけて、１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。

くるみのケーキを焼きました。
コーヒーとココア入り、１日置いた方がおいしいケーキです。

東京で少々遊びすぎたため、帰ってきてから男性料理教室が続いています

　

どの教室も体験見学者が来られて、全員入会の運びになりました。

春は何か新しいことを始めたくなるシーズンですね。

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