全粒粉のカヌレ

今月の全粒粉のテーマは

【全粒粉でつくるバレンタイン＆ホワイトデー料理】

大好きなカヌレを全粒粉で作ってみました。

全粒粉のカヌレ

【材料10個分】

卵　2こ

グラニュー糖　260ｇ

★日清全粒粉パン用　　90ｇ

★エクリチュール　90ｇ

牛乳　　500ｍｌ

バニラビーンズ　1本

ラム酒　　大さじ1

【作り方】　

1　牛乳にグラニュー糖、バニラビーンズを入れて温める。

2ボウルに卵を混ぜて、牛乳を少し入れて混ぜる。

ふるった★を入れて牛乳を少しずつ入れて

まぜ合わせラム酒を加える。

3生地を漉して冷蔵庫で1日寝かせる。

4カヌレ型にショートニングを塗り、

室温にもどした生地を流す。

5　300℃に予熱する。

入れたら220℃に下げて10分、200℃で20分

190℃で15分、180℃で150分焼く。

いつもよりもっちりしたカヌレできました。

カヌレ好きなので、子どもたちもよく食べます。

さてさて

日にちが迫ったオンライン子どもバレンタイン講座の

リハーサル(おおげさ)しました。

我が家のキッチンからなので

いろいろてこずってます。

うまくいくか心配ですが、

頑張りたいと思います。

この講座は参加者は画面を見ながら

一緒に作ります。

なので明日は公民館へ事前に渡す

材料をお届けします。

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