くるみとレーズンの全粒粉パン

今日も全粒粉を使ってパンを焼きました。

ホームベーカリーの練習も兼ねてます。

くるみとレーズンを入れました。

くるみとレーズンの全粒粉パン

【材料】

日清全粒粉パン用　100ｇ

強力粉　　200ｇ

砂糖　大さじ1

塩　小さじ1

バター　30ｇ

水　195ｍｌ

ドライイースト　小さじ1

サルタナレーズン　40ｇ

くるみ　　　40ｇ

【作り方】

1材料をホームベーカリーに入れて生地を作る。

2　生地を取り出して丸めなおして15分置く。

3　くるみ、レーズンを入れて丸める。

コルプ型に全粒粉をふるい余計な粉を落とす。

生地を丸めて閉じ口を上にしてコルプ型にのせる。

4　2次発酵をする。

5　オーブンシートに生地をのせて200℃に予熱したオーブンで13～15分焼く

全粒粉を使った料理レシピ

 

　

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