おいもと豚肉のサラダ

里いも　　　2こ
さつまいも　1/2こ
にんじん　　１／４

豚肉 200g
塩・こしょう 少々
片栗粉 適宜
ａ
しょうゆ　大さじ1
酢　　　　大さじ1
すだち 1こ
さとう　　大さじ1/2
サラダ油 大さじ2

ねぎ　　　1～2本

①里いも、さつまいもは輪切り(大きいものは半月切り)にする。フライパンに油をしいて焼く。

②豚肉は食べやすく切り、塩、こしようをして、フライパンで焼く。

③にんじんは千切りにしてさっとゆでる。

③aを混ぜて、①と②とにんじんを混ぜる。ねぎの小口切りをふる。

この3連休は妹一家と実家へ、総勢10名にぎやかでした。

先月のタイ旅行の話しから、タイカレーを作ったり…大人たちは大好きですけど、

子供たちにはちょっと刺激的ですねっ。

タイでは、
本場トムヤムクンや…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空芯菜の炒め物。
　

フォー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かにの炒め物
　



今回の旅行は我が家4名＋母、母はなんと今回で４回目のタイでした。

一番最初は20年前の妹との2人旅。

まだ独身だった妹のお支払いのリッチな旅だったようで、お料理もすご～くおいしかったねと妹と母は

懐かしく語ってましたが…(笑い)

今回の旅はなにぶんリーズナブルな予算ですので、ほどほどの内容のお料理でした…。

またこれから気候もよくなり、どこかに行きたくなりますね。

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