あさりとミニトマトの酒蒸し＆チーズパスタ

あさりとミニトマトの酒蒸し

【材料2人分】

あさり　　150ｇ

にんにく　　4～5片

赤唐辛子　　1本

オリーブ油　大さじ1

酒　　　　　大さじ2

ミニトマト　12個

ケッパー　　大さじ1

お楽しみパスタ

パスタ　　　80ｇ

パルメザンチーズ　大さじ2

【作り方】

1　スキレットにオリーブ油とにんにくを入れてじっくり炒める。

2　赤唐辛子、あさり、半分に切ったトマト、ケッパーを入れて酒をふる。

3　蓋をしてあさりの殻が開いたら火を止める。

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サントリータヴェルネッロオルガニコトレッビアーノ・シャルドネは

甘い香りのフルーティーな辛口白ワインです。

今日買ったあさりとまだ庭で採れるミニトマトのメニューです。

にんにくは丸ごとゆっくりと炒め揚げのような感じで。

ほくほくとして美味しいです。

残ったスープに急きょパスタを茹でて炒め合わせてチーズをフリフリ。

2度美味しいメニューです。

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