スコップパンナコッタ デーツワインソース

オタフクソース☓レシピブログのコラボ広告企画です。

デーツ（なつめやしの実のモニタープレゼントされました。

早速、パンナコッタ作ってみました。

スコップパンナコッタ　デーツワインソース

【材料4人分】

生クリーム　　250ｍｌ

牛乳　250ｍｌ

砂糖　大さじ4

ゼラチン　１０ｇ

冷水　５０ｍｌ

デーツ<なつめやしの実>　　４粒

Ａ　赤ワイン　　　大さじ3

Ａ　水　　大さじ3

Ａ　砂糖　大さじ2

【作り方】

1　冷水にゼラチンを入れて膨潤させる。

2　鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて温める。

3　1のゼラチンを入れて溶かして器に入れて冷やす。

4　デーツは包丁で切れ目を入れて種を取る。

5　鍋にデーツとＡを入れて火にかけて

水分が半分になったら火を止める。

6　デーツを切ってパンナコッタの上に飾り、

ソースをかける。

大きな器にたっぷりパンナコッタを作って

デーツのソースをかけました。

デーツが柔らかくなってパンナコッタと

よく合います。

パーティーやクリスマスにも

ぴったりです。

 

デーツは天然のドライフルーツで黒糖のような

干し柿のような味わいで食物繊維やカリウムもたっぷり。

地元のオタフクソースさんの商品なので

我が家では朝食のヨーグルトにのせて食べてます。

 

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