スムージードレッシングdeグリーンサラダ

【材料4人分】

レタス　　　1/4玉
いんげん　　12本
きゅうり　　1本

日清オリーブ香るスムージードレッシング　キャロット＆オレンジ　　適量

1　レタスは食べやすくちぎる。
　　きゅうりは板ずりをして斜め切りにする。
　　いんげんは茹でて、食べやすく切る。

2　器に盛り付けてドレッシングをかける。

モニターで届いたドレッシングを早速使ってみました。

キャロット＆オレンジ、色がオレンジなので、グリーン系の野菜と合わせてみました。

野菜や果物で15種類の素材のドレッシングだそうです。

先日は、親子クッキングを担当しました。

8月4日は今年から登校日の学校が増えたため、学校を終えてから参加してくれた子どもさんもいました。

　

親子で楽しそうにお料理して、ランチしました。

今日の講座は台風のため中止、日にちが変更になりました。

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朝カフェ風の料理レシピ

白ゴーヤでチャンプル

【材料4人分】

白ゴーヤ　　小1本
ゴーヤ　　　小1本

木綿豆腐　1丁

豚三枚肉　　6枚

塩　　　　　小さじ2/3

こしょう　　少々

卵　　　　　2個

かつおぶし　1袋

サラダ油　　大さじ2

【材料】

1　ゴーヤは種とわたを取って半月切りにする。
　　豆腐は水切りをして12等分に切る。豚肉は1センチ幅に切る

2　サラダ油を熱して豆腐を入れて炒めたら、いったん取り出す。

3　油をひいて豚肉を入れてゴーヤを炒めたら、塩、こしょうをして溶き卵を流し入れてかつぶしをふる。

わが家のゴーヤ、ふつうのと白ゴーヤを収穫しました。

両方混ぜてチャンプルに・・白ゴーヤは苦くないので、苦手な人でも食べやすいです。

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今日は車で1時間かかる公民館で、子どもクッキングデシタ。

担当の職員さん、遠くへ移動していたのにまた市内へ戻ってきて、久々にタッグを組みました（笑）

男女10人ずつの元気な子供たち、にぎやかで声が枯れました

　

ミートパスタは子どもたちよく食べました。

トマトが苦手な子が多いのもちょっと意外でした。

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