白ゴーヤでチャンプル

【材料4人分】

白ゴーヤ　　小1本
ゴーヤ　　　小1本

木綿豆腐　1丁

豚三枚肉　　6枚

塩　　　　　小さじ2/3

こしょう　　少々

卵　　　　　2個

かつおぶし　1袋

サラダ油　　大さじ2

【材料】

1　ゴーヤは種とわたを取って半月切りにする。
　　豆腐は水切りをして12等分に切る。豚肉は1センチ幅に切る

2　サラダ油を熱して豆腐を入れて炒めたら、いったん取り出す。

3　油をひいて豚肉を入れてゴーヤを炒めたら、塩、こしょうをして溶き卵を流し入れてかつぶしをふる。

わが家のゴーヤ、ふつうのと白ゴーヤを収穫しました。

両方混ぜてチャンプルに・・白ゴーヤは苦くないので、苦手な人でも食べやすいです。

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今日は車で1時間かかる公民館で、子どもクッキングデシタ。

担当の職員さん、遠くへ移動していたのにまた市内へ戻ってきて、久々にタッグを組みました（笑）

男女10人ずつの元気な子供たち、にぎやかで声が枯れました

　

ミートパスタは子どもたちよく食べました。

トマトが苦手な子が多いのもちょっと意外でした。

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