関西グルメ巡りの中から京都のラーメンを選択。
ご主人が京都出身の同僚から「京都はラーメンも熱いし、パン屋さんも美味しい所が本当に多い。食に関しては「古都京都」というイメージに捕らわれていると、びっくりすることが多いかもしれない」と説明を受ける。
関西は薄味では・・・と思っていたので、スープの色の濃さに驚く。しかしスープは塩味も強くなく、脂っぽさも感じずとても口当たりがまろやかだ。
肉多めという通り、豚肉チャーシューは枚数も多く脂もよくのっているのだが、口に入れると脂っぽさはあまり感じられず。それゆえ、チャーシューの脂がスープに溶け出すこともなく、スープもあっさり。
肉多めなのに４５９キロカロリーというのは、胃もたれが気になる歳になってきた私には非常に嬉しいラーメンだ。
