2011.07.20 東北の日本酒 岩手県盛岡市・あさ開『南部流寒造り 純米吟醸 あさ開』

岩手県盛岡市・（株）あさ開『南部流寒造り 純米吟醸　あさ開』
（１，３１３円／７２０mℓ）。　　　　　　　　　　　　　　

アルコール分：１５－１６度　　　　　　　　　　　　　　　　
原材料名：米・米麹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
精米歩合：５５％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
使用酵母：岩手県吟醸２号酵母　　　　　　　　　　　　　　　
日本酒度：＋１．０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アミノ酸度：１．２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酸度：１．３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
杜氏：南部杜氏　藤尾正彦　　　　　　　　　　　　　　　　　

フルーティな香りでやや黄色味あり。　　　　　　　　　　　　
常温でも美味ながら、今の時期はロックにするとさらに美味。