2016.08.07の夕食 豚レバーと野菜の炒め物

　

またまた野菜炒め。今回は豚レバーを使ってみました。
それ以外は茄子、ニンジン、ピーマン。

まず野菜類をオリーブオイルで炒め、
少量の味の素『ほんだし』で味付け。
火がある程度通ったところで一旦取り出し、
血抜きした豚レバーを低温で焼きました。
再び野菜類を投入し、Ｓ＆Ｂ『山椒きゅうり』で味付け。

『山椒きゅうり』は山椒とにんにくがメインの調味料ですが、
食べてみると山椒が効いて独特の味。
最初はちょっと違和感がなくもなかったですが（笑）、
意外とクセになる味かも。