2023.10.06の夕食 鰹のタタキのサラダ

夕食は鰹のタタキのサラダ。
出来合いの生野菜サラダの上に、これまた出来合いの鰹のタタキの乗せただけ（笑）。
味付けは冷蔵庫にあったチョレギサラダドレッシング。料理とは呼べないレベル（爆）。

食べてみたら、なかなかイイお味。

ちなみに鰹のタタキは見栄えのする中央部分ではなく、尻尾に近い形もイマイチな部分。
購入したのは見栄えのする中央部分のパックが400円ほどだったのに対して
100円ほど安かったから（笑）。栄養価は大差ないだろうし。



ちなみに、ワタシは食事は『ハレの食事』『ケの食事』のほかに『趣味の食事』の
3つがあると考えています。『ハレ』と『ケ』は完全に分かれますが、
『趣味の食事』はその中間というか、『ハレ』とかぶる場合もあるし、
『ケ』とかぶる場合もある、というイメージ。

ワタシの考える『ハレの食事』とは・・・
・イベント（正月・結婚式・パーティーなど）で供される
・綺麗、映える
・美味しい
・食材・調理方法に意味がある（めで鯛とか よろ昆布など）
・栄養価はあまり重視されない
・例：高級レストランの食事・おせち料理など

一方、『ケの食事』は・・・
・日常で食べられる食事
・空腹を満たし、身体の維持・成長に必要な栄養素の補給が主目的
・味よりも栄養素
・見た目は地味でもＯＫ
・簡便な調理方法が望ましい
・例：玄米ご飯・全粒粉パスタ・野菜の皮も捨てない料理・定食屋の料理・冷凍食品など

こんな感じでしょうか。

現代においては、食品メーカーが色々な商品を出しているし、外食産業も盛んなので、
極端な話、冷凍食品だけで献立を完成させることも可能だし、3食外食も可能。
栄養価として充分であれば冷凍食品だけでも、外食だけでもＯＫ。

なので、『趣味の食事』は、「あえて料理をする」のだから趣味。
『ケの食事』に寄せて栄養素を考慮した料理を作るのもよし、
『ハレの食事』に寄せて華やかな見栄えの料理を作るのもよし。
ワタシが作る料理はそういう意味で『趣味の食事』デス。
思いつきのレシピで作ったり、TV番組のレシピを完コピしたり、
低予算でつくる料理、珍しい食材を使った料理などなど、
料理することを面白がることは『趣味の食事』と言えるでしょう。



今回の鰹のタタキのサラダは、一応『趣味の食事』ではありますが、ほぼ『ケの食事』。