2023.10.24の遅いランチ 『ヒモノ食堂』で「昆布サバ」定食

昼バドのあと、遅いランチは初めて入る『ヒモノ食堂 鈴鹿店』で。

公式サイト：ヒモノ食堂





店に入ると、まず干物を選んでザルに取るシステム。
「ニシンみりん」（400円）から金目鯛（1,050円）など、色々。
ワタシは「昆布サバ」（650円）の定食（＋350円）をチョイス。
定食はご飯・味噌汁・香の物・小鉢のセットで、小鉢は6種類から選べます。
（単品での注文も可能。）

とりあえず、選んだ魚のザルをカウンターで渡して、番号札をもらい、
空いている席でしばらく待ちます。干物を焼くのに10〜15分程度かかるようです。





店内は質素ながら綺麗な社員食堂といった感じ。結構広いです。
右の衝立の裏にも席がたくさんあります。

干物が焼き上がると番号を呼ばれるので、取りに行き、小鉢を1つ選びます。
会計は食べ終わってお膳を戻す時に支払います（現金のみ）。





で、「昆布サバ」定食がコレ。小鉢はきんぴらごぼうを選びました。
味噌汁は赤だし多めの合わせ味噌かな。具はワカメと油揚げ。





どんな焼き方をしているのか見たかったので、
「昆布サバ」をひっくり返したら、コレ。まっ黒けやん！

食べてみたら、皮の焦げが苦味となって、正直イマイチ。
身の部分だけを食べても、味はフツー。期待値が大き過ぎたかな？
テーブルにあった「ヒモノ食堂限定 旨だれ」も使ってみましたが、
使っても使わなくても大差ない感じ。

正直なところ、自分ちでスーパーの干物を焼いてもそこそこ美味しいし、
値段もココはちょっと割高感アリ。再び行くことはなさそう。

（辛口コメントになってしまいました）