2024.05.24の夕食 鯨肉を使って青椒肉絲丼

鯨肉（赤身）の残り半分を使って青椒肉絲丼を作ってみました。
青椒肉絲（チンジャオロースー）、普通は豚肉を使うと思いますが、
牛肉を使った青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）もあるので、
鯨肉もイケるのではないかと。青椒鯨肉絲（チンジャオゲイロースー）？







具材はシンプルに鯨肉とピーマンのみ。ピーマンの種も使っています。
（本当は筍とかカラーピーマンを使いたかったのですが入手できず）
それぞれ細切りしてごま油を敷いたフライパンで炒め、
味付けはやや少なめにオイスターソース。仕上げに白すりごま。

食べてみたら、まぁまぁの味。
オイスターソースの量を少し控えたので、最後まで飽きずに食べられました。