兵庫県神戸市・菊正宗酒造『菊正宗 日本がんばろう！！』
（１，２７０円／１．８ℓ）。
菊正宗酒造（株）のサイト：菊正宗～生酛（生もと）で辛口はうまくなる。～
ワタシは現在、東北復興を祈念して東北の日本酒をなるべく
飲むようにしていますが、菊正宗酒造も阪神淡路大震災の
ときには大きな被害を受けたようです。
このお酒１本の売上に対し、２００円の義援金を寄付して
おり、すでに２３，２１６，６００円にもなっているよう
です。
菊正宗酒造のニュースリリース：菊正宗「日本がんばろう」売上による 第４回目の義援金を寄付
原材料名：米・米麹・醸造アルコール
アルコール分：１４－１５度
日本酒度：＋３．０
飲んでみると、かなりサッパリ。特別好みでもなく嫌いでも
なくという感じ（笑）。
夕食は父作のアジの唐揚げ、姉作の味噌汁、
ファミリーマートのサラダ、母作のごはん。
ワタシが手をかけたのはご飯のトッピングの
ごま塩とサラダのトッピングのサザンアイランド
ドレッシングぐらい（笑）。はっきり言えば
何もしていない（爆）。
姉が味噌汁を作る時は本格的に昆布とかつお節で
だしをとり、かなり濃厚。ウマイです。
味噌汁の具材はワカメ、ブナシメジ、豆腐。
朝食は超久しぶりに目玉焼き。
切ってトロッと溶け出すでもなく、
堅焼きでもなく、濃いオレンジ色が
残っている焼き具合。ワタシ好み。
トロッと溶け出すのも嫌いではない
ですが。
豚バラ肉は少し焦げ目がつくぐらい。
カリカリも嫌いではないけれど。
玄米雑炊は【海老コンソメ】味。
海老が効いているけれど、ニンニク
チップもかなり効いています。
夜のおつまみに塩鯖のバターソテーとブナシメジも
バターソテー。それにプチトマト。
塩鯖のバターソテーは仕上げにクレイジーソルト。
山形県米沢市・小嶋総本店『東光 辛口 吟醸酒』
（１，２５０円／７２０mℓ）。
同社の公式サイト：清酒 東光
原材料名：米・米麹・醸造アルコール
アルコール分：１５－１６度
精米歩合：５５％
日本酒度：＋８
飲んでみると、香りは少なく、辛口スッキリ
でした。
塩鯖をフライパンでソテー。
コンロのグリルで焼くとあとの掃除が
面倒だし、コンロの上で網焼きすると
脂が落ちて、これまた処理が面倒。
で、一番手っ取り早いフライパンの出番。
魚をフライパンで焼くと焼きムラができやすい
ので、最初に蓋をして全体に熱を回しました。
結果はまぁまぁ上手くできました。
サバの味付けは何もなし。焼くだけで十分美味。
サラダは出来合いのミックスサラダ。
サザンアイランドドレッシングに
ベーコンチップでトッピング。
玄米雑炊は【韓国風キムチ】味。
切り身のブリの１切れはフライパンでソテー。
味付けは粗挽き塩胡椒。
もう１切れは刺身に。表（？）の皮と
腹皮を切るのがなかなか面倒でした。
ワサビ醤油でいただきました。
炭水化物系はまたまた玄米雑炊でございます。
岩手県一関市・世嬉の一酒造『上撰 世嬉の一』
（９８０円／７２０mℓ）。
「せきのいち」と読むようで。
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
・醸造アルコール・糖類
アルコール分：１５－１６度
飲んでみると、サッパリとした辛口で、
昔ながらの日本酒という感じでした。
まぁまぁ好みの味。
朝食は豚バラ肉トッピングのサラダ。
豚バラ肉をフライパンでこんがり焼いて
ミックスサラダにトッピング。
味付けはサザンアイランドドレッシングに
ベーコンチップ。
失敗する要素がないので、美味しく
いただきました。
玄米雑炊は【海老コンソメ】味。
石川県白山市・（株）車多酒造『天狗舞 大吟醸』。
これは以前、石川県にバドミントン観戦に行ったとき
購入したもの。それを今ごろになって頂きました。
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
・醸造アルコール
原料米：特Ａ地区山田錦１００％使用
精米歩合：４０％
香りがよく、辛口で味は独特。
好みかと言えば・・・（笑）。
刺身盛り合わせとサラダ。
刺身はもちろんパック売りの出来合い（笑）。
ホタテ貝柱、鯛、サンマ。
それぞれ美味でした。
玄米雑炊は【サーモンクリーム】味。
宮城県気仙沼市・男山本店『特別純米酒 華心』
（１，１６０円／７２０mℓ）。
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
アルコール分：１５－１６度
原料米：蔵の華１００％
精米歩合：６０％
先の『奥の松 あだたら吟醸』とは違う
サッパリ感があり、こちらも美味でした。
男山本店のサイト：伏見男山 公式ホームページ
夕食は父作のフライ各種。豚バラ肉のフライ、
同じく豚バラ肉の天ぷら、ナスのフライ、
カボチャの天ぷら。
サラダは出来合いのものにプチトマトを載せ、
サザンアイランドドレッシングで味付け。
久しぶりにご飯と味噌汁。味噌汁は
豚バラ肉、昆布、ナス。
朝食はブリのソテー（ムニエル風）がメイン。
ブリの切り身に小麦粉をまぶし、多めの油を
敷いたフライパンで焼きました。
味付けは粗挽き塩胡椒のみ。味はそこそこ。
サラダは出来合いのもの。
サザンアイランドドレッシングで味付け。
奥はキユーピーの玄米雑炊【サーモン
クリーム】でございます。
久しぶりに東北のお酒、復活デス（笑）。
一週間ほど禁酒して、その後ボチボチと
発泡酒などで慣らしながら、ようやく
日本酒も飲めるようになりました（笑）。
さて、福島県二本松市・奥の松酒造
『奥の松 あだたら吟醸』（９７８円／７２０mℓ）。
同社ＨＰ：奥の松酒造株式会社/日本酒の伝統を守りながら革新を続ける
アルコール分：１５度
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）・
醸造アルコール
精米歩合：６０％
日本酒度：＋４
酸度：１．３
以前飲んでみた同社の別のお酒は
ワタシの好みにちょっと合わなかったのですが、
今回のお酒は水のようにサッパリしていて
なかなか美味。値段もさほど高価ではないので
ワタシ的には好印象の１本でした。
