北海道さっぽろ「食と観光」情報館

　　　　
　札幌モーターショー見学のため、札幌駅で尾車氏と待ち合わせした時のこと。
　少し早く着いたので、駅構内西改札口前にある『北海道さっぽろ「食と観光」情報館』を、ついつい覗いてしまった。
　　　　
　ウマそうなモノを見つけてしまうと、物欲を抑えきれなくなるのが、私の悪いクセである。
　今回は「十勝野フロマージュ　ペペロンチーズ」（税込840円）と「とかち麺工房　たこしゃぶうどん」（税込315円）を、ついついお買い上げ。

　　　　
　まずは、「ペペロンチーズ」。
　　　　
　この製品は「ナチュラルチーズ」である。原材料はシンプルに、生乳・一味唐辛子・食塩の3点。
　　　　
　どうやら、「賞味期限が近づくと力強い風味になる」らしい。
　　　　
　賞味期限は3月13日。それまで待ち切れず、おつまみとして喰うことに。
　　　　
　いやあ、表面の真っ赤なトンガラシが物語っているとおり、結構ヒイヒイな辛さである。
　だが、チーズは「まだ若い感じ」で、確かに、もうすこし寝かせてから喰うべきだったかもしれない。
　いつも先走って失敗するのが、私の人生なのだ。今回も、教訓を生かせなかった・・・

　　　　
　お次は「たこしゃぶうどん」。私はこのパッケージにTKOされて、即決で買い物カゴに入れてしまったのだ。
　　　　
　封を開けると、麺はフィルム包装されており、別袋は「具材」と「特製スープ」の2種。
　　　　
　具材を麺の上に開けると、タコとネギの質感が、際立って上質そうなことに驚く。
　　　　
　特製スープをフタの上で温めて、待つこと5分。
　　　　
　フタを開けると、まずはぶわっ！と磯の香りが、私の嗅覚にフックを浴びせる。
　さらに、日高自慢の厳選素材という「日高昆布」「日高産真たこ」「日高産軟白ネギ」のトリオが、視覚で私を圧倒！
　　　　
　とかち麺工房独自の「氷結乾燥ノンフライ麺」。コシが強めなのはいいのだが、うどんとしては若干モチモチ感に欠ける印象も。この辺、最近は「どん兵衛」あたりもかなり進歩しているので、この製品の麺についてのアドバンテージは、そんなに大きくはないと思う。
　　　　
　だが、具材はやはり秀逸だ。しっかりと噛みごたえを残す大ぶりの「日高産真だこ」の質感は、「シーフードヌードル」のそれを圧倒している。
　　　　
　旨みのダシをスープに供給する「日高昆布」は、それ自体も、歯応えのある秀逸な具となる。
　　　　
　そして、甘みとシャキシャキ感のある、良質な「日高産軟白ネギ」！
　さらにスープは、昆布とカツヲのダシを濃厚にたたえ、海の幸のシンフォニーを口中で奏でる。そして喰い終わった後しばらくは、ウマさのエキスが尾を引くようにそこに居残り続けるのだ。

　いやあ「たこしゃぶうどん」、ウマかった。とかち麺工房、やはり、素晴らしい。