サンマとナスのパスタ
スーパーに行ったら、欲しいと思ったサンマの三枚おろしがなかったので、たまたまでてきた鮮魚の担当者に聞いたら、作ってくれると！
サンマとナスのパスタ：ナスとマッシュルーム、オリーブオイル＋ニンニク＋赤唐辛子＋ベイリーフ＋塩胡椒とともに炒めて、しんなりしたところでとっておく。オリーブオイルをしいて、塩胡椒して小麦粉をつけたサンマの切り身を皮身から焼く。ざっと火が通ったところで、あらかじめ炒めておいたナスなどを戻して、白ワイン＋トマトソース。しばらく煮込む。アルデンテに茹でたカッペリーニの脇にソースを添える。おろしたパルメジャーノ＋フレッシュオリーブオイルを絡めて食する。
ベビーリーフとトマトのサラダ
サンマとナスのパスタ：ナスとマッシュルーム、オリーブオイル＋ニンニク＋赤唐辛子＋ベイリーフ＋塩胡椒とともに炒めて、しんなりしたところでとっておく。オリーブオイルをしいて、塩胡椒して小麦粉をつけたサンマの切り身を皮身から焼く。ざっと火が通ったところで、あらかじめ炒めておいたナスなどを戻して、白ワイン＋トマトソース。しばらく煮込む。アルデンテに茹でたカッペリーニの脇にソースを添える。おろしたパルメジャーノ＋フレッシュオリーブオイルを絡めて食する。
ベビーリーフとトマトのサラダ
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