ほうれん草のカレー、2種のヨーグルトサラダ
日曜だけれど、推薦入試2日目で出勤。
ほうれん草のカレー：オリーブオイルで合挽きミンチを炒め、オクラのざく切りを加える。塩コショウ＋S&Bのカレー粉＋白ワイン少々＋エメンタールとグリエールの賽の目切り。ホウレンソウを塩ゆでして、フードプロセッサーで粉砕して混ぜる。市販のナンとともに。
2種のヨーグルトサラダ：ヨーグルトドレッシング（プレーンヨーグルト＋塩コショウ＋ガラムマサラ＋クミンシードパウダー＋コリアンダーパウダー＋プチトマト四分をあえる）を用意する。キュウリ、タネをとってざく切りして塩もみ。キャベツをざく切りして塩もみ。それぞれ、ヨーグルトドレッシングとあえる。
ほうれん草のカレー：オリーブオイルで合挽きミンチを炒め、オクラのざく切りを加える。塩コショウ＋S&Bのカレー粉＋白ワイン少々＋エメンタールとグリエールの賽の目切り。ホウレンソウを塩ゆでして、フードプロセッサーで粉砕して混ぜる。市販のナンとともに。
2種のヨーグルトサラダ：ヨーグルトドレッシング（プレーンヨーグルト＋塩コショウ＋ガラムマサラ＋クミンシードパウダー＋コリアンダーパウダー＋プチトマト四分をあえる）を用意する。キュウリ、タネをとってざく切りして塩もみ。キャベツをざく切りして塩もみ。それぞれ、ヨーグルトドレッシングとあえる。
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