ネギブ、里芋とこんにゃくと干し椎茸の煮物、レンコンと鶏ミンチのきんぴら、ほうれん草と人参の胡麻和え、ピーマンとしらすのきんぴら
同僚のME、FN、OSを招いて「勤労感謝」パーティ。夕方会議が入って、いささか、慌ただしかったが。
ネギブ：いつもより、出汁ダク！はじめオリーブオイルで豚ロース肉と白ネギを焼く。そこに、シイタケ出汁＋カツオ出汁＋日本酒＋薄口醤油で強火のまま煮て、一旦具を揚げ、出汁汁を少々煮詰めかけまわし、フレッシュオリーブオイルをさらにかける。
里芋とこんにゃくと干し椎茸の煮物：昆布出汁と少々のカツオ出汁で煮物に。日本酒＋本みりん＋薄口醤油＋赤唐辛子。
レンコンと鶏ミンチのきんぴら
ほうれん草と人参の胡麻和え
ピーマンとしらすのきんぴ
むかごの炊き込みご飯
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