ポトフ、牡蠣のオイル煮
ポトフ：蕪といいたいところだがスーパーになく、ショルダーベーコンブロック＋大根＋ニンジン＋タマネギ＋キャベツ＋マッシュルーム。ローリエ＋赤唐辛子＋粒胡椒＋塩少々、クッキングペーパーで落し蓋をして20分ほど。粒胡椒をそえて。冷凍庫に残っていたメゾンカイザーのバゲットとともに。
牡蠣のオイル煮：書きをざっと水切りして、ローリエ＋赤唐辛子＋粒胡椒＋塩少々＋オリーブオイルでじっくりと加熱。
牡蠣のオイル煮：書きをざっと水切りして、ローリエ＋赤唐辛子＋粒胡椒＋塩少々＋オリーブオイルでじっくりと加熱。
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