トマトときゅうりのもずく和え

【2人分】

きゅうり　　1本
トマト　　　1こ
もずく酢　　2パック
白ごま　　　大さじ1

【作り方】

1　きゅうりは小口切りにして塩少々をふりしばらくおいて、水洗いして絞る。

2　トマトはフォークにさしてコンロで炙り、皮をむいで、一口大に切る。

3　1、2をもずく酢で和えてごまをふる。

ただ和えるだけという5分メニューです。

トマトの皮むき、数が多い時は湯むきですが、1個の時は火炙りの方が早いですね。

さて昨夜は、妹が地元テレビ局でペアー券をいただいたということで出かけてきました・・

山崎まさとしさんのコンサートへ。

全国ツアーの初日ということで満席でした。

ギターの弾き語りや、弦楽四重奏との共演でよかったです。


ハウスシチューのＣМでおなじみ、「おうちに帰ろう」を耳に残しつつ、おうちに帰りました(笑)

ひじきと炙り揚げのさっぱりサラダ

【材料4人分】　【１０分】

生ひじき　　　200ｇ

きゅうり　　1本
人参　　　　1/2本
油揚げ　　　1枚

Ａ
だししょうゆ　大さじ2
酢　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　小さじ2　

白ごま　　　　大さじ1

【作り方】

　
1　きゅうりと人参はせん切りにして、人参はさっと茹でる。

2　油揚げはさっと炙ってせん切りにする。

3　ひじきときゅうりと人参と油揚げをＡで和えて、ごまをふる。

ひじきをサラダ感覚でいただきます。
さっぱりしていて、低カロリーです。

油揚げを炙って入れるとさくさくしてアクセントにもなります。

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