コールラビのレモンあえ

　　コールラビのレモンあえ

コールラビ　　1株
きゅうり　　　1本
塩　　　　　 小 1/2

レモン　　　　1/2個
はちみつ　　　小2

①コールラビは皮をむき、スライサーで千切り、きゅうりも同様にする。
　ボールにいれ、塩をふり、10分おいておく。

②軽くしぼり、レモン汁、はちみつであえる。




今年初めてコールラビを植えて、今日初収穫です。
ドイツ語で、コールはきゃべつ、ラビはかぶです。
ちょっと、ブロッコリーのしんのような感じかな？

使い方は、煮ても生でもいいそうです。


今日は、お肉の添えにしましたのであくまで、あっさり仕上げです。
サラダ風なら、オイルを入れたらよいと思います。


このコールラビ、直径5cmぐらいが食べごろだそうです。
レシピ、いろいろ試してみようと思います。

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