みかんゼリー

広島産みかん　　4こ

粉寒天　　　　　2グラム
グラニュー糖　　20ｇ
水　　　　　　　1/4C

コアントロー　　小さじ２

①　みかんは皮を破らないようにして、実をくりぬく。
　　果汁は絞っておく。量っておく。

②水1/4Cと寒天を入れて火にかけて、煮溶かしてグラニュー糖を入れる。

③①と②を混ぜ合わせてコアントローを混ぜて、みかんの皮の中に流しいれて固める。


甘いみかんが手に入ったので、ゼリーにしてみました。

甘味をみて、おさとうの量は加減しないとダメですね。

先日のシニア教室では、きのことほたてのごはんをたっぷり炊きました。

かぼちゃのコロッケもおいしく出来上がりました。

　

いよいよ来月はバザー、みなさんと一緒に恒例のホットドックつくりです。

今年は例年より厳しい保健所からの通達が。

どの商品も仕上げに加熱がないと販売できないとのこと。

試作をし直して、ラッピングののち再度蒸し器で加熱という工程を入れて、ＯＫがでました。

市内で一番大きな館、2日間で5000人の入場者があります。

天気がよければいいのですが…。