たけのこのみそマヨネーズ

vs４人分

たけのこ　　小１/２本(１５０ｇ)
水　　　　　１カップ
だしじょうゆ　小さじ2

わかめ　　60ｇ
スナップえんどう　　１６本

Ａ
みそ　　大さじ1
さとう　大ざし1
マヨネーズ　大さじ2
からし　　少々

作り方

Ⅰ　たけのこは穂先は縦に、残りはいちょう切り。
　　水とだしじょうゆでさっと煮る。

2　　1と食べやすく切ったわかめと茹でて半分に切ったえんどうをＡであえる。

　九州産のたけのこが店頭に出始めました。

　夫の実家のたけのこは、いつもゴールデンウイークごろです。

　たくさんもらうので、食べきれないものは茹でて切って冷凍庫へ。

　まだあったので、昨日は高菜と一緒に炊いてみましたが、ふつうに美味しかったです。
　　　　　　　　　　　　　
　　
今日は午後からお嬢の迎えに出かけました。

お嬢は明日は市内で研修会です。

定時に出させてもらってバスで帰ると言っていたのですが、
バスと電車で乗り継ぐと２時間かかるので、行くことに。

町内会長さんの所のご挨拶もいつ行ってもお留守だというので、私が行ってみました。
今日はタイミングよくお会いできて、これでひと安心です。ずっと気にかかっていたので…

一人暮らしを始めて２週間ぶりの我が家、今夜は賑やかな夕食になりました。